Sejde se Plzeňský Prazdroj, Microsoft a ČVUT… Ne, to není začátek vtipu, ale nová spolupráce na projektu „Chytrej výčep“. Výrobce světoznámého plzeňského piva se ve svém úsilí pomoci hospodám pouští do zcela nové oblasti. Tradiční výrobce a dodavatel zlatavého moku spolu s technologickými partnery CIIRC ČVUT, Microsoft, Adastra a Smart Technology v rámci jmenovaného projektu očipuje v celkem 45 tuzemských hospodách výčepní zařízení a bude po dobu 12 měsíců sbírat údaje o průtoku piva, vody i spotřebě energií v jednotlivých částech výčepu. Společně změří spotřebu energií a vody u výčepní technologie a vyvinou šetrnější výčep. Ten v budoucnu hospodám zajistí úspory energií při čepování piva až o 30 procent. „Pro celou gastronomii jsou rostoucí ceny energií zásadní komplikací. Ale šetřit tím stylem, že zhasneme, vypneme kuchyni a snížíme teplotu v podniku, není řešení. Proto vítáme iniciativu Prazdroje, která hledá koncepční a dlouhodobé řešení, jak hospodám pomoci,“ říká Jiří Mokrý, spolumajitel […]

Přečtěte si celý článek Plzeňský Prazdroj spojil síly s ČVUT a Microsoftem. Chytrý výčep ušetří až třetinu energií